使用Java或C＃从数据表中读取

我会认为自己是一个业余程序员。我已经采取了Java类，我正在自学C＃的过程中。
当涉及到读数据（例如说一个Excel文件），我注意到了一个趋势，它总是以开放开始… ImportData / ManipulateData / ExportData …. Export

我的问题：
有没有其他的方式来读取我已经知道的“OpenStream”“CloseStream”以外的数据？
我知道那里有很多不同的语言，但是也许内置函数，我不知道已经为Java或C＃？

I / O操作本质上是stream式操作。你的主逻辑在内存中存储和执行。之后，您可以将结果，临时计算或应用程序状态转储到磁盘。实现这一目的的传统方式是使用stream（文件stream，networkingstream…），因为数据是一个接一个地铺设的。通常这些stream不是随机访问stream，这就是为什么很容易与他们合作。